Свиное жаркое с фруктами
Сочное свиное жаркое с ароматными фруктами и свежими овощами, приготовленное с травами и орехами для насыщенного вкуса.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- свинина - 1 килограмм мякоти
- перец сладкий - две штуки
- орехи грецкие - 100 грамм
- помидоры зеленые консервированные - 400 грамм
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1 зубчик
- лавровый лист - одна штука
- зелень петрушки - 1 пучок
- масло оливковое - одна столовая ложка
- гвоздика молотая, соль, тимьян - на кончике ножа
- груши - 3 штуки
- яблоки - 3 штуки
- бананы - 3 штуки
- ананас - одна штука
- цуккини - две штуки
- горошек зеленый консервированный - 300 грамм
Пошаговый рецепт приготовления свиного жаркого с фруктами
- Подготовка свининыСвинину нарежьте кубиками и залейте 1 литром кипящего куриного бульона, добавьте соль, лавровый лист, тимьян и гвоздику. Варите 30 минут. Затем бульон слейте и процедите.
- Подготовка овощного пюреОчищенный сладкий перец мелко нарежьте. Орехи и зелень измельчите. Помидоры и лук нарежьте кубиками. Смешайте перец, орехи, помидоры, лук, чеснок и зелень петрушки, добавьте часть бульона и взбейте в блендере.
- Приготовление соусаРазогрейте оливковое масло, добавьте приготовленное пюре и оставшийся бульон, прогревайте 5–10 минут.
- Подготовка фруктов и овощейГруши и яблоки очистите, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей. Бананы и цуккини нарежьте тонкими кружочками. Ананас очистите и мякоть нарежьте ломтиками.
- Тушение блюдаВыложите фрукты и цуккини на свинину, полейте соусом и тушите 30 минут. Затем добавьте горошек и тушите еще 15 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
свиное жаркое, жаркое с фруктами, свинина с фруктами, рецепт жаркого, свинина с ананасом, тушеное мясо, овощи и фрукты, домашний рецепт, мясные блюда
