Биточки фаршированные

Пошаговый рецепт приготовления биточков фаршированных

1. Подготовка лука и чеснока
   Лук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сливочном масле до мягкости, затем охладите.
2. Приготовление фарша
   Охлаждённый лук и чеснок смешайте с мясным или куриным фаршем, посолите, поперчите, добавьте 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте.
3. Подготовка начинки
   Сыр и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
4. Формирование биточков
   Из фарша сформируйте лепешки, на каждый положите сыр и помидоры, затем соедините края лепешек и придайте им круглую форму.
5. Обжаривание
   Запанируйте биточки в муке и обжарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
6. Тушение биточков
   Залейте биточки мясным бульоном и тушите в течение 1-2 минут.
7. Подача
   Готовые биточки выложите на блюдо, украсьте свежими овощами и зеленью. Подавайте с крупяными гарнирами.