Биточки фаршированные
Вкусные биточки из мясного или куриного фарша, фаршированные сыром и помидорами, обжаренные и тушёные в мясном бульоне. Подаются с крупяными гарнирами и украшены свежими овощами с зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- фарш мясной или куриный - 500 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2-3 зубчика
- сыр твердый - 100 грамм
- помидоры - 1-2 штук
- мука пшеничная - 3 столовых ложки
- бульон мясной - 1 стакан
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- овощи свежие для оформления
- зелень укропа и зеленый лук для оформления
Пошаговый рецепт приготовления биточков фаршированных
- Подготовка лука и чеснокаЛук и чеснок мелко нарежьте, спассеруйте на сливочном масле до мягкости, затем охладите.
- Приготовление фаршаОхлаждённый лук и чеснок смешайте с мясным или куриным фаршем, посолите, поперчите, добавьте 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте.
- Подготовка начинкиСыр и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
- Формирование биточковИз фарша сформируйте лепешки, на каждый положите сыр и помидоры, затем соедините края лепешек и придайте им круглую форму.
- ОбжариваниеЗапанируйте биточки в муке и обжарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
- Тушение биточковЗалейте биточки мясным бульоном и тушите в течение 1-2 минут.
- ПодачаГотовые биточки выложите на блюдо, украсьте свежими овощами и зеленью. Подавайте с крупяными гарнирами.
Кухня:
Русская
Теги:
биточки, биточки фаршированные, мясные биточки, куриные биточки, фаршированные биточки, рецепт биточков, обед, ужин, мясные блюда, домашняя кухня
