Поджарка из печени
Аппетитная поджарка из говяжьей печени с овощами и сметаной, идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- печень говяжья - 500 грамм
- перец сладкий - 2 штуки
- морковь - 1 штука
- лук репчатый - 1 головка
- томатная паста - 1 столовая ложка
- масло топленое - 2 столовых ложки
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- сметана - 2 столовых ложки
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт поджарки из печени
- Подготовка печени и овощейПечень промыть, зачистить от пленок и крупных желчных протоков, нарезать брусочками. Сладкий перец, морковь и лук нашинковать соломкой.
- Обжарка овощейСлегка обжарить сладкий перец, морковь и лук на топленом масле. Добавить томатную пасту и обжаривать еще 5 минут.
- Поджарка печениСковороду хорошо разогреть, растопить масло, выложить печень, посолить и обжарить.
- Тушение с овощамиДобавить жареные овощи к печени, посыпать мукой, перемешать, влить сметану и тушить 10 минут.
- Подача блюдаПри подаче посыпать поджарку рубленой зеленью. Гарнировать тушеной свежей капустой.
Кухня:
Русская
Теги:
поджарка из печени, говяжья печень, поджарка, рецепт поджарки, тушеная печень с овощами, говяжья печень с овощами, блюдо из печени, русский рецепт
