Говядина с апельсинами
Аппетитное блюдо из нежной говядины с ароматной апельсиновой цедрой и пикантным соевым соусом, идеально сочетающееся с пряными специями.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- говядина - 350 грамм вырезки
- соевый соус - 2 столовые ложки
- херес сухой - 1 чайная ложка
- мука пшеничная - 2 чайные ложки
- перец красный - 1/2 чайной ложки
- апельсины - цедра (1 апельсин) и дольки для оформления
- сахар - 1 чайная ложка
- соль - по вкусу
- имбирь - по вкусу
- масло растительное - для жарки
Пошаговый рецепт приготовления говядины с апельсинами
- Подготовка мяса и маринадаНарежьте говядину поперек волокон тонкими ломтиками длиной 5 см. Смешайте 1 чайную ложку масла, 1 столовую ложку соевого соуса, херес, имбирь и муку. Хорошо смочите говядину в приготовленной смеси и оставьте мариноваться на 15 минут, затем слейте маринад.
- Обжаривание говядиныРазогрейте 4 столовые ложки масла и быстро обжарьте мясо. Выньте и обсушите бумажной салфеткой. Слейте масло, оставив 1 столовую ложку.
- Завершающий этап приготовленияСильно разогрейте оставшееся масло, добавьте красный перец и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Положите мясо обратно на сковороду, добавьте измельченную цедру апельсина, соль, сахар и оставшийся соевый соус. Обжаривайте при помешивании в течение 4 минут. Добавьте оставшееся слитое масло.
- ПодачаПодавайте блюдо, украсив дольками апельсина.
Кухня:
Азиатская
Теги:
говядина, апельсины, соевый соус, херес, имбирь, красный перец, маринад, мясо с апельсинами, блюдо из говядины, азиатская кухня
