Говядина по-уральски
Классический рецепт говядины по-уральски с картофелем, помидорами и луком, запечённой в духовке с топлёным маслом и специями.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- говядина (вырезка, толстый край) - 1 килограмм
- картофель - восемь штук
- помидоры - восемь штук
- лук репчатый - 2 головки
- масло топленое - четыре столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Говядины по-уральски
- Подготовка мясаГовядину нарежьте порционными кусками поперек волокон, отбейте, натрите солью и перцем.
- Подготовка овощейКартофель и помидоры нарежьте тонкими кружочками, лук - кольцами. Картофель слегка посолите.
- Сборка блюдаМясо положите в смазанную маслом жаровню и облейте кипящим маслом. Сверху уложите картофель, затем помидоры и лук, посолите и поперчите. Закройте жаровню крышкой.
- ПриготовлениеЗапекайте мясо с овощами в духовке в течение 1 часа на среднем огне.
- ПодачаПеред подачей уложите блюдо на тарелку, посыпьте рубленой зеленью укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
говядина по-уральски, говядина рецепт, мясо с овощами, традиционный уральский рецепт, запеканка с картофелем, помидоры, лук, топленое масло, среднее приготовление
