Биточки по-казацки
Время
1 час
активно: 30 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
420 ккал
на порцию
Классический рецепт биточков по-казацки с говядиной, омлетом и томатно-сметанной заливкой, запечённых в духовке. Подаются с макаронами, украшенные маринованным чесноком и зеленью.
Пошаговый рецепт приготовления биточков по-казацки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка хлеба и фаршаБатон замочить в молоке до набухания, затем отжать. Говядину с батоном пропустить через мясорубку, добавить молоко, специи и перемешать.
- Приготовление омлетаДля омлета 4 яйца смешать с маслом, сливками, рубленой зеленью, мускатным орехом, посолить. Сварить омлет на пару в смазанной маслом форме или поджарить. Готовый омлет порубить.
- Формирование биточковИз фарша сформовать 8 лепешек, нафаршировать омлетом, края лепешек соединить, придав изделиям круглую форму.
- Панировка и обжаркаСмочить биточки во взбитом яйце, запанировать в сухарях, обжарить на топленом масле.
- Запекание с соусомЗалить смесью томатной пасты со сметаной и запечь в духовке 10 минут.
- Подача блюдаПодавать биточки по два на порцию, гарнировать отварными макаронными изделиями. Оформить маринованным чесноком и зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: биточки, биточки по-казацки, говядина, омлет, томатная паста, сметана, рецепт русской кухни, запечённые биточки, мясное блюдо, домашний рецепт
