Свинина по-китайски в кунжуте
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Свинина по-китайски в кунжуте — блюдо с мясными шариками из свиного фарша, обжаренными с кунжутом, подаются с овощным соусом из моркови, сладкого перца и пророщенной фасоли, тушеных в соевом соусе с кетчупом и мясным бульоном.
Пошаговый рецепт свинины по-китайски в кунжуте
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка кунжута и фаршаСемена кунжута обжарить в сковороде без жира на среднем огне. Свиной фарш перемешать с обжаренным кунжутом, панировочными сухарями, яйцом и измельченным чесноком. Опуская руки в холодную воду, скатать 16 шариков.
- Обжарка мясных шариковРастительное масло разогреть в сковороде. Мясные шарики обжарить со всех сторон на среднем огне в течение 10 минут. Затем снять шарики со сковороды шумовкой, переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место, например в слегка нагретую духовку.
- Подготовка овощейОчистить морковь и нарезать ломтиками. Перец вымыть, удалить семена и перегородки и нарезать. Фасоль перебрать, вымыть и откинуть на дуршлаг.
- Обжарка овощей и тушение с соусомМорковь, перец и фасоль обжарить в течение 3 минут в той же сковороде, где жарились мясные шарики. Соевый соус смешать с кетчупом, мясным бульоном и крахмалом, вылить в овощи. Тушить еще 5 минут, периодически помешивая.
- Подача блюдаМясные шарики выложить на овощи. На гарнир можно подать рис.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Китайская
Теги: свинина, кунжут, китайская кухня, мясные шарики, овощное рагу, морковь, сладкий перец, фасоль пророщенная, соевый соус, кетчуп, свиной фарш, рецепт мяса
