Говядина с руколой
Время
40 минут
активно: 10 минут
подготовка: 30 минут
Порции
2 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Пикантный и ароматный рецепт говядины с руколой, сочетающий сочное мясо с острым красным перцем и анчоусной заправкой.
Пошаговый рецепт приготовления Говядины с руколой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мясаУдалите жир и сухожилия у говядины, заверните ее в фольгу и положите на 1 час в морозильник, чтобы мясо было легче разрезать.
- Подготовка овощей и зелениСтручки красного перца очистите от семян и нарежьте кубиками. Салат рукола промойте, обсушите, крупные листья разрежьте пополам.
- Нарезка и обжарка мясаНарежьте говядину тонкими ломтиками. Разогрейте масло на двух сковородах, добавьте чеснок и перец, слегка обжарьте. Добавьте мясо, непрерывно помешивая, жарьте на сильном огне, слегка посолите и поперчите.
- Заправка и подачаСмешайте пасту из анчоусов с винным уксусом и заправьте мясо. Выложите мясо из сковороды, быстро перемешайте руколу с образовавшимся соком. Соедините говядину с руколой и подавайте на подогретых тарелках.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: говядина с руколой, говядина, рукола, острое мясо, рецепт с перцем, анчоусная паста, мясные блюда, быстрая говядина, пикантный рецепт, мясо с зеленью
