Мясо на вертеле по-гречески

Name: Мясо на вертеле по-гречески
Prep time: 1 h
Cook time: 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 750 грамм вырезки свиной или мякоти молодой баранины; 2 ч. ложки измельченного чеснока; 3 столовые ложки лимонного сока; 6 столовых ложек оливкового масла; 1 ч. ложка сушеного молотого орегано; 1 ч. ложка сушеного молотого тимьяна; 1 ч. ложка сушеного молотого майорана; 1 щепотка сушеного шалфея; черный молотый перец по вкусу; соль по вкусу

Опубликовано 26 июня 2012

Время

1 час 14 минут

Порции

4 порции

Сложность

Средняя

Калории

350 ккал

на порцию

Классический рецепт мяса на вертеле по-гречески с ароматным маринадом из чеснока, лимонного сока и пряностей, идеально подходящий для гриля или углей.

Ингредиенты

750 грамм вырезки свиной или мякоти молодой баранины
2 ч. ложки измельченного чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
6 столовых ложек оливкового масла
1 ч. ложка сушеного молотого орегано
1 ч. ложка сушеного молотого тимьяна
1 ч. ложка сушеного молотого майорана
1 щепотка сушеного шалфея
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления мяса на вертеле по-гречески

Подготовка мяса
Свинину или баранину нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
Приготовление маринада
Смешайте измельченный чеснок, лимонный сок, черный молотый перец и оливковое масло. Добавьте сушеные пряности — орегано, тимьян, майоран и щепотку шалфея. Тщательно перемешайте.
Маринование мяса
Погрузите мясо в маринад и маринуйте в течение 1 часа.
Жарка мяса на вертеле
Обсушите мясо после маринования и обжаривайте на вертеле над углями или на гриле по 5–7 минут с каждой стороны, регулярно смазывая мясо маринадом.
Подача
Подавайте мясо с свежими овощами, зеленью и острым соусом.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.