Мясо на вертеле по-гречески
Классический рецепт мяса на вертеле по-гречески с ароматным маринадом из чеснока, лимонного сока и пряностей, идеально подходящий для гриля или углей.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 14 минут
— активное время: 14 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 750 грамм вырезки свиной или мякоти молодой баранины
- 2 ч. ложки измельченного чеснока
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного молотого орегано
- 1 ч. ложка сушеного молотого тимьяна
- 1 ч. ложка сушеного молотого майорана
- 1 щепотка сушеного шалфея
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления мяса на вертеле по-гречески
- Подготовка мясаСвинину или баранину нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
- Приготовление маринадаСмешайте измельченный чеснок, лимонный сок, черный молотый перец и оливковое масло. Добавьте сушеные пряности — орегано, тимьян, майоран и щепотку шалфея. Тщательно перемешайте.
- Маринование мясаПогрузите мясо в маринад и маринуйте в течение 1 часа.
- Жарка мяса на вертелеОбсушите мясо после маринования и обжаривайте на вертеле над углями или на гриле по 5–7 минут с каждой стороны, регулярно смазывая мясо маринадом.
- ПодачаПодавайте мясо с свежими овощами, зеленью и острым соусом.
Кухня:
Греческая
Теги:
мясо на вертеле, греческий рецепт, свинина на гриле, баранина на вертеле, маринад для мяса, чеснок, лимонный сок, гриль, барбекю
