Телятина с ореховым соусом
Рецепт приготовления телятины, обжаренной с ореховым соусом из молотого фундука и сливочного масла. Блюдо подается с вареным картофелем и отварной спаржей.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 750 грамм телятины (корейка, окорок) мякоти
- 50 грамм фундука молотого
- 2 столовые ложки масла сливочного
- 1 столовая ложка масла топленого
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления телятины с ореховым соусом
- Приготовление орехового соусаОрехи соединить со сливочным маслом, а затем взбить их в блендере до пышной массы.
- Подготовка и жарка телятиныТелятину посолить, поперчить, натереть ее ореховой смесью и обжаривать со всех сторон на топленом масле при умеренном огне в течение 25 минут.
- Подача блюдаГотовую телятину слегка охладить, нарезать ломтиками и выложить на теплые тарелки. Полить сочком, образовавшимся при жарении. Гарнировать вареным картофелем и отварной спаржей.
Кухня:
Русская
Теги:
телятина, ореховый соус, фундук, сливочное масло, топленое масло, мясные блюда, русская кухня, жареное мясо, вареный картофель, отварная спаржа
