Креветки с капустой
креветки - 1 килограмм
капуста белокочанная - 2 кочана
лук репчатый , измельченный - одна штука
помидор , мелко нарезанный - одна штука
чеснок , измельченный - одна чайная ложка
зелень петрушки , измельченная - 1 стакан
паприка - 1/2 ч. ложки
яйца - четыре штуки
оливковое масло - 1 стакан
вода - 2 литров
перец черный молотый
соль
Капусту мелко нарезать, залить 0,5 литров подсоленной воды и отварить до выпаривания жидкости. Добавить очищенных и промытых креветок (несколько креветок оставить неочищенными), взбить миксером, постепенно вливая оставшуюся воду.
Взбитую массу прогреть с маслом, затем, постоянно помешивая, ввести яйца, немного мелко нарезанного чеснока, при необходимости посолить. Добавить лук, помидор, зелень, паприку, поперчить, перемешать и подавать к столу.
