Лангусты в креме

Рецепт лангустов в креме с нежным сливочным соусом, идеально подходит для изысканного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- лангусты вареные - 2 штуки
- молоко - 2 стакана
- желтки яичные - 3 штуки
- сливочное масло - 2 столовых ложки
- мука пшеничная - 1 столовая ложка
- перец красный молотый
- соль
Пошаговый рецепт лангустов в креме
- Приготовление соусаМуку спассеровать на сливочном масле, добавить перец и соль, затем половину молока и прогреть на умеренном огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Подготовка кремаЯичные желтки взбить до образования пены, добавить оставшееся молоко и тщательно перемешать. Соединить с приготовленным соусом, снова поставить на огонь и, постоянно помешивая, прогреть до загустения.
- Финальный этапМясо лангустов нарезать небольшими кусочками, соединить с кремом, прогреть в течение нескольких минут и сразу подавать к столу.
Кухня:
Русская
Теги:
лангусты, крем, морепродукты, сливочное масло, молоко, яичные желтки, мясо лангустов, русский рецепт, вкусное, морская кухня