Лангусты в креме
26 июнь 2012
16

Рецепт лангустов в креме с нежным сливочным соусом, идеально подходит для изысканного обеда или ужина.

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал

Ингредиенты:

  • лангусты вареные - 2 штуки
  • молоко - 2 стакана
  • желтки яичные - 3 штуки
  • сливочное масло - 2 столовых ложки
  • мука пшеничная - 1 столовая ложка
  • перец красный молотый
  • соль

Пошаговый рецепт лангустов в креме


  1. Приготовление соуса
    Муку спассеровать на сливочном масле, добавить перец и соль, затем половину молока и прогреть на умеренном огне, постоянно помешивая, до загустения.
  2. Подготовка крема
    Яичные желтки взбить до образования пены, добавить оставшееся молоко и тщательно перемешать. Соединить с приготовленным соусом, снова поставить на огонь и, постоянно помешивая, прогреть до загустения.
  3. Финальный этап
    Мясо лангустов нарезать небольшими кусочками, соединить с кремом, прогреть в течение нескольких минут и сразу подавать к столу.
Кухня:
Русская
Теги:
лангусты, крем, морепродукты, сливочное масло, молоко, яичные желтки, мясо лангустов, русский рецепт, вкусное, морская кухня
Комментировать

Регистрация