Крабы по рецепту штата Пара
Традиционный рецепт крабов штата Пара с лимонным соком, луком, чесноком и зеленью. Простой и ароматный морепродуктовый деликатес.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- крабовое мясо - 1 килограмм
- лук репчатый, мелко нарезанный - 2 штуки
- чеснок, мелко нарезанный - 3 зубчика
- зелень (петрушка, укроп и т. п.), мелко нарезанная - 1 стакан
- зелень цикория, мелко нарезанная - 1/2 стакана
- растительное масло - 3 столовых ложки
- сок лимонов - 3 литра
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления крабов по рецепту штата Пара
- Подготовка крабовой массыКрабовую массу полить лимонным соком и тщательно перемешать.
- Приготовление овощной заправкиЛук, чеснок, зелень и цикорий потушить с маслом, добавить крабовую массу, соль, перец, прогреть в течение 10–15 минут.
- Приготовление фарофыЛук обжарить на масле до золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить муку, тщательно перемешать и подсушить на огне.
Кухня:
Бразильская
Теги:
крабы, крабовое мясо, лимонный сок, лук, чеснок, зелень, цикорий, растительное масло, морепродукты, бразильская кухня, рецепт Пара, фарофа
