Моллюски с бульоном
Аппетитное блюдо из моллюсков с ароматным бульоном и зеленью кориандра.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- моллюски - 3 килограмма
- лук репчатый, мелко нарезанный - 1 штука
- помидоры, нарезанные небольшими кусочками - 2 штуки
- зелень кориандра, мелко нарезанная - 1/4 стакана
- растительное масло - 1/4 стакана
- сок лимонов - 2 литра
- вода - 4 стакана
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления моллюсков с бульоном
- Приготовление овощейЛук и помидоры потушить в течение 5 минут с растительным маслом, постоянно помешивая.
- Добавление зелени и жидкостиДобавить зелень кориандра и воду, затем положить моллюски, посолить и прогреть под крышкой, пока створки раковин не раскроются.
- Подача блюдаВынуть моллюски шумовкой, полить лимонным соком и подавать к столу. Отдельно подать горячий или холодный бульон, в котором готовились моллюски.
Кухня:
Русская
Теги:
моллюски, бульон, морепродукты, лук, помидоры, кориандр, растительное масло, вкусный рецепт, морская еда
