Моллюски в раковинах
Вкусное блюдо из вареного мяса моллюсков с соусом на кокосовом молоке, подаваемое в раковинах.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
Порция для нескольких человек
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мясо моллюсков, вареное и измельченное - 500 грамм
- лук репчатый, измельченный - 1 головка
- помидоры без кожицы и семян, измельченные - 4 штуки
- зелень кориандра, измельченная - 4 столовых ложки
- растительное масло - 5 столовых ложек
- масло пальмовое - 1 столовая ложка
- мука кукурузная - 1 стакан
- молоко кокосовое - 1 стакан
- лимонный сок - 1 столовая ложка
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления моллюсков в раковинах
- Приготовление соусаЛук спассеровать на растительном масле, добавить помидоры, потушить в течение 2 минут, постоянно помешивая. Положить зелень кориандра, мясо моллюсков, влить лимонный сок и кокосовое молоко. Проварить на умеренном огне до загустения соуса. Посолить, поперчить, снять с огня.
- Подготовка муки и сервировкаМуку слегка спассеровать с пальмовым маслом на слабом огне до легкого золотистого оттенка, посолить и всыпать понемногу в каждую раковину с моллюсками и соусом.
Кухня:
Средиземноморская
Теги:
моллюски, морепродукты, раковины, кокосовое молоко, кориандр, томатный соус, морская кухня, легкий рецепт, обед, ужин
