Пицца с печенью и капустой
Аппетитная пицца с печенью и капустой на слоеном тесте с пикантной заливкой из моркови, сыра и майонеза.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
310 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм теста слоеного (см. рецепт Пресное слоеное тесто)
- 300 грамм печени куриной
- 3 головки лука репчатого
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки масла растительного
- 1 яйцо для начинки
- 2 яйца для заливки
- 4 столовые ложки кетчупа острого
- соль по вкусу
- 2 стакана молока
- 100 грамм сыра твердого
- 3 моркови
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 стакана муки пшеничной
Пошаговый рецепт приготовления пиццы с печенью и капустой
- Подготовка печени и капустыПечень обжарить с 1 столовой ложкой разогретого масла, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Капусту нашинковать шашками, обжарить до мягкости, добавив 2 столовые ложки масла. Мелко рубленные лук и чеснок спассеровать в оставшемся масле, соединить с капустой, посолить и добавить 1 яйцо, перемешать.
- Приготовление заливкиМуку просеять. Морковь натереть на мелкой терке, сыр — на крупной терке. Яйца взбить с молоком и майонезом, добавить морковь, сыр и муку, перемешать до однородной консистенции.
- Формирование пиццыСлоеное тесто раскатать и уложить на противень, предварительно сбрызнутый холодной водой. Тесто смазать кетчупом, уложить печень, посолить, сверху выложить капусту с луком.
- Заливка и выпеканиеРавномерно распределить заливку по всей поверхности пиццы. Выпекать в духовке в течение 25 минут при 220 °С. При подаче нарезать на порции.
Кухня:
Русская
Теги:
пицца, печень куриная, капуста, слоеное тесто, морковь, сыр, майонез, кетчуп, лук, чеснок, выпечка, рецепт пиццы, домашняя пицца
