Самая простая и всегда удачная пицца

молоко или теплая вода - 2 стакана
дрожжи - 50 грамм или сухие дрожжи 1 пакетик
мука - 5 стаканов
сахар - две столовых ложки
масло растительное - 6 столовых ложек
соль - 2 ч. ложки
майонез - пять столовых ложек
приправа для пиццы по вкусу
Для начинки:
грибы
колбаса или ветчина - 300 грамм
помидоры - четыре штуки
перец сладкий - две штуки
зелень петрушки - 2 грамм
сыр твердый тертый - четыре стакана ложки

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и полстакана муки. оставить на 30–40 минут, чтобы опара увеличилась вдвое. добавить соль, сахар, растительное масло и майонез. перемешать, добавить оставшуюся муку. замесить тесто. поставить в теплое место для подъема на 1–1,5 часа. разделить тесто на 3–4 части. раскатать лепешки размером чуть больше диаметра формы. Форму смазать маслом, выложить лепешку, сформовать бортики. смазать кетчупом, посыпьте приправой.
выложить начинку: нарезанные ломтиками грибы, колбасу или ветчину, помидоры, сладкий перец, зелень петрушки, залить майонезом, посыпьте сыром.
оставить на 15-20 минут, чтобы поднялась. запечь при 200–250 °С 25-30 минут.