Пицца Четыре времени года
тесто для пиццы ( см. рецепт на сайте) - 300 грамм
помидоры - четыре штуки
шампиньоны свежие - 200 грамм
маслины и оливки - по восемь штук
анчоусы - 16 филе
спаржа зеленая - 160 грамм
салями - 8 кружков
масло оливковое - три столовых ложки
сыр пармезан тертый - 200 грамм
сушеные травы - пряная смесь - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
соль
Спаржу сварить в подсоленной воде в течение 8–12 минут.
Грибы нарежьте ломтиками, обжарить с нарезанным чесноком на части масла и посолить.
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, мелко нарежьте, потушите немного и размять.
Тесто раскатать в лепешку, уложить на смазанный маслом лист, сбрызнуть маслом и покрыть слоем теплого томатного пюре. Лепешку разделить на 4 части. На одну часть уложить шампиньоны, на вторую — ломтики салями и оливки (без косточек), на третью — спаржу и на четвертую — кусочки филе анчоусов и маслины. Сверху посыпьте тертым сыром и смесью трав, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 220 °С в течение 20 минут.
