Турецкая пицца

Name: Турецкая пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: 250 грамм баранина рубленая; 75 грамм масло; 2 штуки лук; 3 столовых ложки петрушка рубленая; 1 штука помидор; соль; красный горький перец; 250 грамм мука просеянная; 10 грамм дрожжи сухие; 1 чайная ложка соль (для теста); 150 грамм вода теплая; 30 грамм молоко (для смазывания); 1 чайная ложка соль (для смазывания)

Опубликовано 26 июня 2012

Время

1 час 8 минут

Порции

2 порции

Сложность

Средняя

Калории

350 ккал

на порцию

Традиционная турецкая пицца с рубленой бараниной, свежими овощами и ароматными специями на тонком тесте с дрожжами.

Ингредиенты

250 грамм баранина рубленая
75 грамм масло
2 штуки лук
3 столовых ложки петрушка рубленая
1 штука помидор
соль
красный горький перец
250 грамм мука просеянная
10 грамм дрожжи сухие
1 чайная ложка соль (для теста)
150 грамм вода теплая
30 грамм молоко (для смазывания)
1 чайная ложка соль (для смазывания)

Пошаговый рецепт Турецкой пиццы

Приготовление теста
Растворите дрожжи в теплой воде вместе с солью. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте. Разделите тесто на две части, прижмите каждый кусок ладонью, накройте мокрым полотенцем и оставьте еще на 30 минут.
Приготовление начинки
Мелко нарежьте лук, смешайте его с петрушкой. Добавьте нарезанную баранину, растопленное масло, соль, мелко нарезанный помидор без кожицы, красный горький перец и хорошо перемешайте. Плотно утрамбуйте смесь ложкой в кастрюле.
Формирование пиццы
Раскатайте каждый кусок теста толщиной 5 мм. Выложите раскатанное тесто на смазанный противень. Смешайте молоко с солью и с помощью кисточки смажьте тесто. Выложите начинку на тесто, отступая 2 см от края.
Выпекание
Выпекайте пиццу в горячей духовке при температуре 240 градусов в течение 7-8 минут.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.