Пицца с бараниной

Name: Пицца с бараниной
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: на порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: мука пшеничная - 1 стакан; сливочное масло - 140 грамм; сахар - одна столовая ложка; яйцо - одна штука; мякоть вареной баранины - 250 грамм; рис - 1 стакан; лук репчатый - 1 головка; сливочное масло - 50 грамм; сыр твердый - 200 грамм; яйцо вареное - одна штука; чеснок - 3 зубчика; спаржа - 150 грамм; помидоры - пять штук; базилик; ботва свекольная рубленый - две столовых ложки; перец черный молотый; соль

Пицца

26 июнь 2012

Вкусная пицца с начинкой из вареной баранины, риса и свежих овощей, запеченная с твердым сыром и ароматным базиликом.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 10 минут

— активное время: 30 минут

— подготовка: 40 минут

Количество:

на порции

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

450 ккал

Ингредиенты:

Для теста
мука пшеничная - 1 стакан
сливочное масло - 140 грамм
сахар - одна столовая ложка
яйцо - одна штука
Для начинки
мякоть вареной баранины - 250 грамм
рис - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 50 грамм
сыр твердый - 200 грамм
яйцо вареное - одна штука
чеснок - 3 зубчика
спаржа - 150 грамм
помидоры - пять штук
базилик
ботва свекольная рубленый - две столовых ложки
перец черный молотый
соль

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с бараниной

Приготовление теста
Масло порубить с мукой до образования мелких крошек. Добавить сахар, щепотку соли и яйцо, замесить тесто. Накрыть тесто салфеткой и поместить на 30 минут в холодильник.
Подготовка риса
Рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить.
Подготовка спаржи
Спаржу положить в кипящую воду, посолить и варить 5 минут, затем охладить и разрезать вдоль пополам.
Обжарка лука
Лук нарезать кольцами и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
Подготовка баранины
Баранину нарезать соломкой.
Соединение начинки
Соединить баранину с рисом, мелко рубленными чесноком и яйцом, посолить, поперчить.
Подготовка помидоров
Помидоры ошпарить и очистить от кожицы, мелко порубить.
Формирование пиццы
Тесто раскатать, уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выложить на тесто начинку из баранины, сверху уложить жареный лук и полить маслом, оставшимся от жаренья. Сверху уложить веером спаржу и разложить помидоры.
Добавление сыра и базилика
Посыпать тертым сыром и базиликом.
Выпекание
Выпекать 30 минут при 220 °C.
Подача
При подаче разрезать пиццу на порции.