Пицца по-гречески

оливковое масло - две столовых ложки
колбаса из баранины - 230 грамм
лук репчатый рубленый - 1 головка
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
оливки без косточек, рубленые - 1/2 чашки
тесто для пиццы - 500 грамм
сыр моцарелла, тертый - 230 грамм
сыр фета - 50 грамм
листья базилика, рубленные - одна столовая ложка
душица измельченная - одна столовая ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль крупная - по вкусу

• Колбасу нарежьте соломкой.
• В большой сковороде растопить 1 литров ожку масла, положить колбасу и жарить 5 минут. Затем убрать в большую миску.
• В туже сковороду положить лук и чеснок. пассировать 2-3 минуты. достать и положить в миску с колбасой.
• разогреть духовку до 220°С.
• добавить оливки к колбасной начинке. Тщательно перемешать.
• раскатать тесто в большой сочень. положить на противень смазанный маслом. Посыпьте тонким слоем моцареллы. распределить колбасную начинку ровно по всей поверхности. Затем посыпьте раскрошенным сыром Фета. посолить и поперчить, положить душицу, базилик, и еще раз посыпьте слоем моцареллы.
• выпекать 25 минут.