Пицца Мясной пир

Пошаговый рецепт приготовления Пиццы Мясной пир

1. Приготовление теста
   Дрожжи развести в теплой воде, оставить на 10-15 минут. Муку просеять с солью, соединить с опарой. Замесить тесто, вымешивать около 10 минут до эластичности. Добавить растительное масло, вымешивать еще 3-5 минут. Накрыть пищевой пленкой, поставить в тепло до увеличения теста в 2 раза.
2. Приготовление соуса
   Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Добавить протертые помидоры, прессованный чеснок, базилик, орегано, соль и сахар по вкусу. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая до загустения.
3. Приготовление мясных фрикаделек
   Смешать фарш, яйцо и панировочные сухари. Сформировать фрикадельки диаметром 1 см. Обжарить их на раскаленной сковороде 2-3 минуты со всех сторон.
4. Формирование пиццы
   Подошедшее тесто вымесить, раскатать в круглый пласт диаметром 28 см. Выложить в круглую огнеупорную форму, сформировать бортики.
5. Сборка пиццы
   Намазать тесто томатным соусом, сверху выложить натертый сыр, фрикадельки, нарезанные кружками сосиски и охотничьи колбаски, нарезанный квадратиками бекон. Украсить половинками помидоров черри и перцем.
6. Выпекание
   Разогреть духовку до 220°С. Выпекать пиццу 15-20 минут до готовности.