Пицца с куриной печенью

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с куриной печенью

1. Приготовление теста
   Дрожжи, соль и сахар растворить в теплой воде, добавить муку и растительное масло, замесить тесто и поставить в теплое место для брожения.
2. Подъем теста
   Как только тесто поднимется, снова промесить, накрыть тканью и дать вновь подняться. Готовое тесто не прилипает к рукам и хорошо отстает от стенок посуды.
3. Приготовление начинки
   Печень нарезать кусочками, лук и половину нормы маслин — кольцами. Обжарить на сливочном масле лук до золотистого цвета, добавить печень и жарить 12–15 минут, перемешать.
4. Формирование пиццы
   Готовое тесто раскатать и выложить на смазанный маслом противень, положить начинку, сверху — помидоры, нарезанные кружочками, смазать майонезом и оформить маслинами.
5. Выпекание пиццы
   Запекать в духовке 20–25 минут.
6. Подача пиццы
   При подаче посыпать пиццу зеленью.