Картофельная пицца с моцареллой, анчоусами и маслинами
Рецепт вкусной картофельной пиццы с помидорами, моцареллой, анчоусами и маслинами, запечённой в духовке.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 пицца
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
480 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 2 штуки
- помидоры - 4 штуки
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- душица рубленая - 1 ч. ложка
- маслины - 50 грамм
- сыр моцарелла - 150 грамм
- анчоусы - 5-7 штук
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 5 ст. ложек
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картофельной пиццы
- Подготовка картофеляОтварите картофель в мундире. Горячий картофель очистите и протерите через сито. Добавьте соль и 2 столовые ложки оливкового масла, перемешайте.
- Подготовка помидоров и анчоусовПомидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Выложите на дуршлаг и посолите. Анчоусы промойте в холодной воде, обсушите, разрежьте пополам.
- Приготовление теста и формирование пиццыФорму смажьте оливковым маслом. К картофельному пюре добавьте муку и раскатайте тесто по диаметру формы, сформируйте бортики. Добавьте к помидорам чеснок, пропущенный через пресс, выложите на картофельное тесто.
- Выкладка начинки и выпечкаПоперчите и сверху уложите ломтики моцареллы, анчоусы и маслины. Посыпьте пиццу зеленью и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке при 200°C около 40 минут.
- ПодачаПри подаче оформите готовую пиццу зеленью базилика.
Кухня:
Итальянская
Теги:
картофельная пицца, пицца с картофелем, итальянская пицца, моцарелла, анчоусы, маслины, домашняя пицца, рецепт пиццы, помидоры, картофель, зелень петрушки
