Пицца с изюмом и кедровыми орешками
Вкусная пицца с изюмом, кедровыми орешками и нежной начинкой из оливок, кильки и каперсов на тонком тесте.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 2 часа 30 минут
Количество:
10 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Для теста
- мука пшеничная - 1 килограмм
- вода минеральная без газа - 600 грамм
- дрожжи - 25 грамм
- масло оливковое - 4 столовых ложки
- соль - 1 чайная ложка
- Для начинки
- оливки без косточек - 300 грамм
- листья зеленого салата - 2 пучка
- изюм без косточек - 2 столовые ложки
- орешки кедровые - 2 столовые ложки
- каперсы - 2 столовые ложки
- килька соленая - 4 штуки филе
- масло оливковое - 2-3 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления пиццы с изюмом и кедровыми орешками
- Приготовление тестаМуку просеять горкой на стол, сделать в центре углубление. Дрожжи развести теплой минеральной водой, добавить соль и оливковое масло, вливая в углубление, замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем, оставить для брожения на 2 часа. Затем промесить, дать еще раз подняться. Тесто разделить на 10 частей, раскатать из них тонкие лепешки.
- Подготовка начинкиИзюм ошпарить. Листья салата опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду. Вынуть, остудить, подсушить на бумажной салфетке, нарезать произвольно. Мелко нарезанную кильку обжарить на оливковом масле, добавить каперсы и оливки, прогреть 2 минуты. Соединить с салатом, изюмом и орешками.
- Выпекание пиццыНачинку разложить на сбрызнутые оливковым маслом лепешки, сверху еще раз сбрызнуть маслом. Уложить лепешки на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке 25 минут при 230 °С.
Кухня:
Итальянская
Теги:
пицца, изюм, кедровые орешки, оливки, килька, каперсы, зеленый салат, тесто, выпечка, рецепт, легкая пицца, вкусная пицца, домашняя пицца
