Постная пицца с морепродуктами

Пошаговый рецепт приготовления постной пиццы с морепродуктами

1. Подготовка теста
   В отдельной миске разведите дрожжи в небольшом количестве воды. Добавьте масло, соль и просеянную муку. Замесите плотное, гладкое тесто, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
2. Приготовление томатного соуса
   Раздавите вилкой помидоры. Очистите и тонко нарежьте лук. Разогрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте лук примерно 3 минуты. Добавьте измельчённые помидоры, сахар, паприку и тушите 8-10 минут. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Выпечка основы пиццы
   Противень накройте пергаментом. Раскатайте тесто в круг диаметром 40 см, положите на противень и оставьте на 10 минут. Сделайте частые проколы вилкой по всей поверхности теста, оставляя края свободными примерно 4 см.
4. Выпекание пиццы с соусом
   Выложите томатный соус на тесто. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
5. Добавление морепродуктов и финальная выпечка
   Выложите сверху пиццы креветки и кальмары. Верните в духовку еще на 6-7 минут.
6. Подача
   Переложите готовую пиццу на блюдо и посыпьте свежим базиликом. Пиццу рекомендуем подавать с овощным, особенно томатным, соком.