Пицца "Маргарита"

Name: Пицца "Маргарита"
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 пицца
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 7 г сухих дрожжей; 1 ст. ложка сахара; 200 мл тёплой воды; 350 г муки; соль по вкусу; 2 ст. ложки оливкового масла; 400 г помидоров; 2 зубчика чеснока; 2 ст. ложки сухого базилика; 2 ст. ложки томатной пасты; 100 г моцареллы; 100 г пармезана

Опубликовано 23 октября 2012

Время

1 час

Порции

1 пицца

Сложность

Средняя

Калории

450 ккал

на порцию

Классическая итальянская пицца Маргарита с тонким тестом, ароматным томатным соусом и сыром моцарелла и пармезан.

Ингредиенты

7 г сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
200 мл тёплой воды
350 г муки
соль по вкусу
2 ст. ложки оливкового масла
400 г помидоров
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки сухого базилика
2 ст. ложки томатной пасты
100 г моцареллы
100 г пармезана

Пошаговый рецепт приготовления пиццы Маргарита

Приготовление опары
Дрожжи положить в миску с сахаром, добавить 4 столовые ложки тёплой воды и оставить в теплом месте на 15 минут.
Замес теста
Смешать соль и муку, сделать в муке колодец, добавить масло, опару с дрожжами и оставшуюся воду. Замесить тесто деревянной ложкой, затем месить на столе около 5 минут. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут для подъёма.
Вторичный замес и формирование основы
Слегка помесить тесто ещё 2 минуты, распределить руками по смазанному маслом противню.
Приготовление начинки
Помидоры, чеснок и базилик тушить 20 минут, добавить соль, перец и томатную пасту, остудить.
Выпекание пиццы
Намазать основу начинкой, посыпать моцареллой и пармезаном, запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Подавать в горячем виде.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 14

Кухня: Итальянская

Теги: пицца, пицца Маргарита, тесто для пиццы, томатный соус, моцарелла, пармезан, итальянская кухня, домашняя пицца, рецепт пиццы

Пицца "Маргарита"

Пошаговый рецепт приготовления пиццы Маргарита

Похожие рецепты