Пицца с грибами и сыром

мука пшеничная - 250 грамм
дрожжи - 20 грамм
масло растительное - одна чайная ложка
грибы белые свежие - 600 грамм
сыр твердый - 400 грамм
масло сливочное - 100 грамм
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый рубленый - три столовых ложки
зелень петрушки рубленая - три столовых ложки
перец черный молотый, соль

Дрожжи развести в 125 грамм теплой воды, добавить муку, смешанную с солью, растительное масло и замесить тесто. Поставить для брожения в теплое место на 1 час.
Для начинки грибы и репчатый лук мелко порубить и обжаривать на сливочном масле 10–15 минут, посолить и поперчить.
Готовое тесто раскатать в виде лепешки, уложить на смазанный маслом противень, сверху уложить начинку, посыпать сыром.
Выпекать пиццу при 220 °С в течение 20 минут.