Пицца с овощами
тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто ) - 300 грамм
баклажаны - одна штука
помидоры - две штуки
перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку
сосиски - две штуки
сыр голландский - 50 грамм
майонез - 70 грамм
кетчуп - 50 грамм
масло растительное - один стакан ложка
Тесто раскатать в лепешку толщиной 4–5 мм. Посыпьте частью тертого сыра, покрыть тонким слоем кетчупа. Края лепешки загните в виде бортика.
Овощи нарежьте круглыми ломтиками. Ломтики баклажана посолить и выдержать под легким прессом 15–20 минут. Рассол слить. Сосиски нарежьте ломтиками.
На подготовленное тесто разложить слоями ломтики баклажана, затем ломтики красного перца, сосисок, зеленого перца, помидоров. покрыть слоем майонеза. Посыпьте оставшимся тертым сыром. выпекать на смазанном маслом противне 25–30 минут при 240 °С.
