Пицца калабрийская
Пикантная калабрийская пицца с томатами, рыбой и сыром, приготовленная на дрожжевом тесте с ароматом чеснока и базилика.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
1 пицца
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- 300 грамм муки пшеничной
- 15 грамм дрожжей
- 100 грамм воды
- 50 грамм маргарина
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 500 грамм помидоров
- 100 грамм растительного масла
- 50 грамм сыра
- 150 грамм рыбы консервированной в собственном соку
- 1 долька чеснока
- базилик по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Пиццы калабрийской
- Приготовление тестаИз муки, дрожжей, воды и соли замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Вымесить тесто, добавляя маргарин, яйцо и перец.
- Подготовка основыРаскатать тесто в пласт толщиной 1 см и выложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики высотой 2–3 см.
- Приготовление начинкиПомидоры ошпарить, снять кожицу и порубить. Потушить помидоры в растительном масле с рубленым чесноком и базиликом. Добавить измельченную рыбу, перемешать.
- Сборка и выпечкаВыложить начинку на тесто. Посыпать сверху тертым сыром. Выпекать в горячей духовке 20 минут.
Кухня:
Итальянская
Теги:
пицца, калабрийская пицца, итальянская кухня, дрожжевое тесто, томаты, рыба, сыр, чеснок, базилик, запеченная пицца
