Пицца калабрийская

мука пшеничная - 300 грамм
дрожжи - 15 грамм
вода - 100 грамм
маргарин - 50 грамм
яйцо - одна штука
соль
перец
помидоры - 500 грамм
масло растительное - 100 грамм
сыр - 50 грамм
рыба консервированная в собственном соку - 150 грамм
чеснок - 1 долька
базилик

Из муки, дрожжей, воды и соли замесить тесто. поставить в теплое место на 1 час. вымесить, добавляя маргарин, яйцо и перец.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики высотой 2–3 см.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, порубить и потушите в масле с рублеными чесноком и базиликом. добавить измельченную рыбу, перемешать и выложить на тесто. Сверху посыпьте тертым сыром.
выпекать 20 минут в горячей духовке.