Пицца на слоёном тесте с шампиньонами и мягким сыром
Время
1 час 5 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
настаивать: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вкус держится на грибах и сливочном сыре, а долька чеснока лишь отдаёт им запах и потом вынимается. Слоёное тесто хрустит, но быстро размягчается под начинкой, и есть пиццу лучше сразу из духовки. Шампиньоны выбирайте светлые и плотные, с сомкнутой шляпкой.
Пошаговый рецепт приготовления пиццы с грибами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка грибовГрибы очистить, промыть, нарезать кусочками и положить в воду с соком лимона. Выдержать 20 минут, процедить и обсушить.
- Обжарка грибовОбжарить грибы в смеси сливочного и растительного масла, посолить, поперчить, положить чеснок и зелень петрушки. Когда грибы обжарятся, чеснок удалить.
- Подготовка основыТесто тонко раскатать, уложить на смазанный маслом противень.
- Формирование пиццыВыложить сверху грибы и тонкие ломтики мягкого сыра.
- ВыпеканиеПиццу выпекать в очень горячей духовке до золотистого цвета, около 15 минут.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем вымачивать шампиньоны в лимонной воде?
Так они не темнеют при жарке.
Какой мягкий сыр взять?
Моцареллу, бри или камамбер.
Кухня: Итальянская
Теги: пицца с грибами, шампиньоны, слоеное тесто, мягкий сыр, чеснок, петрушка, домашняя пицца, рецепт пиццы, запечённая пицца
