Пицца с колбасой и грибами

Для теста:
мука - 200 грамм
сахар - одна чайная ложка
дрожжи прессованные - 15 грамм
вода - 90 грамм
растительное масло - 2 ч. ложки
соль
Для начинки:
кетчуп - три столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
колбаса копченая - 20 литров омтиков
сладкий перец - 1/2 штук
шампиньоны консервированные - четыре штуки
сыр твердый тертый - 120 г

1. Дрожжи смешать с небольшим количеством теплой воды, добавить сахар, соль и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
2. Муку насыпать горкой, сделать в центре углубление, влить дрожжи и оставшуюся воду. замесить тесто, добавив в конце замеса растительное масло. накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для брожения.
3. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, сделать обминку и дать тесту вновь подняться.
4. Готовое тесто раскатать, уложить на смазанный маслом и выстеленный пергаментом противень, смазать кетчупом и посыпьте частью тертого сыра.
5. На тесто, равномерно распределяя, уложить ломтики колбасы, грибов, нарезанный лук и сладкий перец, нашинкованный соломкой. Посыпьте оставшимся сыром.
6. выпекать 18-20 минут при температуре 220° С.
7. Готовую пиццу разрежьте на порции и подавать с острым соусом.