Пицца с морепродуктами

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с морепродуктами

1. Подготовка теста
   Муку смешать с дрожжами и солью. В мучную смесь влить теплую воду, масло, замесить тесто и поставить его для брожения на 45 минут в теплое место.
2. Формирование основы
   Тесто раскатать в пласт, выложить его в форму, смазанную маслом, сделать бортики.
3. Подготовка ингредиентов начинки
   Рыбу разделить на кусочки. Морепродукты нарежьте. Помидоры ошпарить и, очистив от кожицы, измельчить. Маслины нарежьте колечками. Брокколи разбирать на соцветия.
4. Подготовка брокколи
   Брокколи отварить, откинуть на дуршлаг.
5. Приготовление томатной массы
   Измельченные помидоры спассеровать на масле, добавив базилик. Приготовленную томатную массу охладить.
6. Формирование пиццы
   На тесто выложить томатную массу, затем рыбу, морепродукты и брокколи, посыпьте орегано, посолить и поперчить.
7. Завершение и выпекание
   Сверху уложить маслины, посыпьте тертым сыром, сбрызнуть маслом и выпекать 30 минут при 220 °С.
8. Подача
   При подаче разрежьте пиццу на порции.