Пельмени с креветками и свининой
Нежные пельмени с сочной смесью креветок и свиного фарша, ароматизированные имбирём, соевым соусом и кунжутным маслом. Отличный выбор для любителей морепродуктов и традиционных блюд.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
порции не указаны
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана
- креветки очищенные - 100 грамм
- черемша мелко нарезанная - 10 грамм
- корень имбиря мелко нарезанный - 5 грамм
- соевый соус - одна чайная ложка
- масло кунжутное - одна чайная ложка
- глютамат натрия - 1/2 чайной ложки
- соль - по вкусу
- свинина - 250 грамм фарша
Пошаговый рецепт приготовления пельменей с креветками и свининой
- Подготовка начинкиКреветок промыть, обсушить, перемешать с солью, кунжутным маслом, половиной нормы глютамата натрия и черемши.
- Приготовление фаршаВ фарш добавить 2 столовые ложки воды, соевое масло, имбирь, оставшийся глютамат натрия, черемшу, соль, все хорошо перемешать.
- Замес тестаЗамесить тесто из муки, 1 стакана воды и соли. Оставить на 30 минут.
- Формирование пельменейСкатать тесто в длинный валик, нарезать на кусочки весом по 15 грамм и раскатать тонкие круглые лепешки. В центр каждой лепешки положить приготовленный фарш и защипнуть края, оставив сверху два небольших отверстия, в которые вставить по креветке.
- ПриготовлениеВарить пельмени в мантоварке на пару в течение 25–30 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
пельмени, креветки, свинина, черемша, имбирь, соевый соус, кунжутное масло, фарш, вареные пельмени, мантоварка
