Рулет с маслинами
Вкусный слоеный рулет с творожной начинкой, маслинами и орехами — прекрасное блюдо для праздничного стола или семейного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 500 грамм
- творог - 200 грамм
- сыр плавленый мягкий - 200 грамм
- тмин - 1 чайная ложка семян
- фисташки рубленые - 100 грамм
- орехи грецкие рубленые - 50 грамм
- куркума молотая - 1/4 чайной ложки
- маслины без косточек - 200-250 грамм
- яйцо - 1 штука
- масло сливочное растопленное - 2 столовые ложки
- сухари панировочные - 2 столовые ложки
- перец красный молотый крупного помола, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления рулета с маслинами
- Подготовка начинкиРастереть творог с плавленым сыром до однородной массы. Добавить яйцо, тмин, соль, перец, куркуму и орехи. Тщательно перемешать.
- Формирование рулетаРаскатать тесто в пласт толщиной 3–4 мм прямоугольной формы. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить начинку с одного края теста, сформировав батон. Сбоку или сверху выложить узкой полоской маслины. Накрыть свободной частью теста так, чтобы один край заходил за другой, соединить концы и слегка сжать.
- ВыпеканиеПереложить рулет швом вниз на слегка смоченный водой противень. Выпекать при 190°С 35–40 минут до образования золотистой корочки. Остудить.
- ПодачаПеред подачей нарезать рулет поперек ломтиками и уложить на блюдо.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет,маслины,слоеное тесто,творог,орехи,фисташки,закуска,выпечка,русская кухня
