Рулет с маслинами

тесто слоеное - 500 грамм
творог - 200 грамм
сыр плавленый мягкий - 200 грамм
тмин - одна чайная ложка семян
фисташки рубленые - 100 грамм
орехи грецкие рубленые - 50 грамм
куркума молотая - 1/4 ч. ложки
маслины без косточек - 200-250 грамм
яйцо - одна штука
масло сливочное растопленное - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
перец красный молотый крупного помола, соль по вкусу

Для начинки растереть творог с сыром до однородной массы, добавить яйцо, тмин, соль, перец, куркуму и орехи. перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3–4 мм прямоугольной формы, смазать растопленным маслом, посыпьте сухарями и выложить с одного края начинку, придав ей форму батона, сбоку или сверху разложить маслины узкой полоской. накрыть свободной частью теста так, чтобы один край заходил за другой, концы соединить и слегка сожмите.
Рулет переложить швом вниз на слегка смоченный водой противень. выпекать 35–40 минут при 190 °С в духовке до образования золотистой корочки. охладить.
Перед подачей нарежьте поперек ломтиками и уложить на блюде.