Стружки с соусом
Время
1 час 15 минут
активно: 15 минут
подготовка: 1 час
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
350 ккал
на порцию
Хрустящие слоеные стружки с острым ароматным соусом на основе перца, лука и аджики.
Пошаговый рецепт приготовления Стружек с соусом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаТесто тонко раскатать и разделить на три пласта. Смазать пласты взбитым яйцом, посолить, поперчить.
- Формирование слоёвНа один пласт положить второй смазанной стороной вниз, сверху вновь промазать его яйцом, посолить, поперчить и накрыть третьим пластом, смазанной стороной вниз. Слегка раскатать и выдержать в холодильнике не менее 1 часа.
- Нарезка и выпечкаХорошо охлажденное тесто нарезать тонкими пластинками толщиной 2 мм, слегка скрутить. Выпекать на противне, слегка смоченном водой, при 200 °C в течение 15 минут.
- Приготовление соусаМелко порубить или пропустить через мясорубку сладкий перец, острый перец и лук, смешать с аджикой. Заправить солью и сахаром по вкусу.
- ПодачаСоус поместить в центр блюда, а вокруг разложить готовые слоеные стружки.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: слоеное тесто, слоеные стружки, аджика, острый соус, домашняя выпечка, рецепт соуса, легкие закуски, выпечка из теста
