Рулет с овощами
Вкусный рулет с овощами из теста с начинкой из шпината, творога, сыра и свежих овощей. Отличное блюдо для здорового питания и праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана и 1 чайная ложка
- вода - 2/3 стакана
- соль - по вкусу
- яйцо - 3 штуки
- масло растительное - 2 столовые ложки
- сухари панировочные - 2 столовые ложки
- шпинат замороженный - 300 грамм или свежий - 500 грамм
- творог свежий - 100 грамм
- сыр плавленый мягкий - 100 грамм
- морковь большая - 1 штука
- перец сладкий красный - 1 штука
- кукуруза консервированная - 3 столовые ложки
- зелень укропа рубленая - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления рулета с овощами
- Приготовление тестаИз 1 1/2 стакана муки, смеси теплой воды, соли, 1 яйца и масла замесить эластичное тесто. Скатать его в шар и выдержать 30 минут.
- Подготовка начинки из шпинатаШпинат разморозить, хорошо отжать, заправить 2 яйцами, 1 чайной ложкой муки, солью и половиной нормы укропа.
- Подготовка овощейМорковь сварить и нарезать мелкими кубиками. Перец освободить от семян, мелко нарезать. Смешать кукурузу и оставшийся укроп.
- Приготовление творожно-сырной массыРастереть творог и сыр, затем смешать с овощами.
- Сборка рулетаРаскатать тесто на салфетке, посыпанной мукой, в тонкий пласт четырехугольной формы. Поверхность смазать маслом, посыпать сухарями, разложить шпинат, затем творожно-сырную массу с овощами, посолить и свернуть рулет.
- Выпекание рулетаРулет переложить на смазанный маслом противень, сверху также смазать маслом. Выпекать в духовке при 200 °C 40 минут. Охладить.
- ПодачаПеред подачей рулет еще раз смазать маслом и нарезать поперек широкими ломтиками.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет с овощами, овощной рулет, шпинат, творог, плавленый сыр, морковь, красный перец, кукуруза, укроп, выпечка, тесто, рецепт рулета
