Рогалики закусочные
Вкусные и ароматные рогалики с творожным тестом и пикантной начинкой из запечённого сладкого перца, орехов, сыра и аджики.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
20 рогаликов
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
200 ккал
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана муки пшеничной
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 125 грамм творога
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- 2 сладких перца
- 2 столовые ложки рубленых грецких орехов
- 200 грамм тертого сыра
- 1 чайная ложка аджики
- 1 столовая ложка молока
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки кунжута
Пошаговый рецепт приготовления рогаликов закусочных
- Приготовление тестаМуку смешать с разрыхлителем, добавить протертый творог, сметану, растительное масло, яйцо и соль. Быстро замесить тесто миксером. Выдержать в холодильнике в течение 30 минут.
- Подготовка тестаТесто разделить пополам и раскатать прямоугольные пласты размером 25х12 см. Вырезать по 10 треугольников из каждого пласта.
- Приготовление начинкиОчищенный сладкий перец слегка запекать в духовке, пока кожица не начнет пузыриться. Достать перец, накрыть влажным полотенцем, снять кожицу и мелко порубить. Смешать перец с рублеными орехами, тертым сыром и аджикой.
- Формирование рогаликовНачинку разложить на основания треугольников, скатать рулетики, слегка согнув их, придавая форму рогаликов.
- ВыпечкаВыложить рогалики на противень, покрытый пергаментом. Смазать смесью из яичного желтка и молока, посыпать кунжутом и выпекать при 200°C около 20 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
рогалики, закусочные, творожное тесто, запечённый перец, орехи, сыр, аджика, выпечка, закуска, рецепт
