Пирожки с копчёной курицей
Пирожки с копчёной курицей нарезают из двойного рулета. Начинку раскладывают по пласту слоёного теста толщиной 4–5 мм, скатывают с двух концов к середине два рулета, кладут один на другой и режут поперёк на кусочки толщиной 1 см. Из 700 г теста и 600 г курицы выходит 30 штук.
В начинку кроме курицы идут красный сладкий перец, тёртый сыр, чеснок, укроп и рубленые фисташки. Рулеты перед нарезкой держат 30 минут в холодильнике: охлаждённый рулет режется ровно, и слои теста не сминаются. Пекут на противне, сбрызнутом водой, при 230 °C около 15 минут.
Пошаговый рецепт пирожков с копченой курицей
- Подготовка тестаТесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм.
- Приготовление начинкиДля начинки нарежьте мелкими кубиками курицу, перец, добавьте сыр, зелень, измельченный чеснок и фисташки и хорошо перемешайте.
- Формирование пирожковРазложите начинку ровным слоем на тесто и скатайте с обоих концов пласта по направлению к середине рулеты, оставив небольшое расстояние между ними. Положите один рулет на другой и выдержите в холодильнике 30 минут.
- Нарезка и выпечкаНарежьте рулеты поперек на отдельные пирожки толщиной 1 см, выложите их на слегка смоченный водой противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте при 230 °C в течение 15 минут до образования румяной корочки.
Пищевая ценность
на 1 штуку, по расчёту редакции
- Белки7,8 г
- Жиры8,7 г
- Углеводы9,1 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
