Абрикосовые кнедли
Время
50 минут
активно: 10 минут
подготовка: 40 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Пышные абрикосовые кнедли из картофельного теста с сочной начинкой, обжаренные в масле и посыпанные сахаром – традиционное десертное блюдо славянской кухни.
Подробный пошаговый рецепт приготовления абрикосовых кнедлей
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаКартофель очистить, пропустить через мясорубку или пресс. Добавить соль, яичные желтки и муку, замесить крутое тесто.
- Формирование кнедлейРаскатать тесто и нарезать квадратами по 5 см. Абрикосы ошпарить, снять кожицу, разрезать пополам и вынуть косточки. В каждую половинку абрикоса вложить по кусочку сахара-рафинада, разложить их на тесто и сформировать кнедли.
- Варка кнедлейВарить кнедли 10 минут в кипящей подсоленной воде, затем вынуть шумовкой и дать воде стечь.
- Обжаривание и подачаПанировочные сухари обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Обвалять кнедли в сухарях и выложить на блюдо. При подаче посыпать сахаром.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Славянская
Теги: абрикосовые кнедли, кнедли с абрикосами, десерт, картофельные кнедли, сладкие кнедли, традиционные рецепты, летний десерт, панированные кнедли
