Штрудель с сыром и грибами
Вкусный штрудель с сочной грибной начинкой и твердым сыром. Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 2 1/2 стакана муки пшеничной
- 1 чайная ложка сахара
- 2 яйца
- 150 грамм твердого тертого сыра
- 800 грамм свежих грибов
- 2 головки репчатого лука
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 яичный желток
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления штруделя с сыром и грибами
- Приготовление тестаИз муки, яиц, соли, сахара и 1 1/4 стакана воды замесить густое тесто. Месить, пока не появятся пузырьки. Поставить в теплое место на 10 минут.
- Подготовка начинкиГрибы и лук мелко порубить. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить все вместе. Посолить, поперчить, заправить соевым соусом, перемешать и охладить.
- Формирование штруделяТесто раскатать на посыпанной мукой салфетке очень тонким слоем (как бумага), уложить на него слой грибной начинки, затем слой сыра. С помощью салфетки, приподнимая ее за края, свернуть рулет и уложить его швом вниз на смазанный маслом противень.
- ВыпеканиеШтрудель смазать яичным желтком и выпекать 30 минут при 220 °С. При подаче нарезать на порции, отдельно подать салат из свежих овощей.
Кухня:
Европейская
Теги:
штрудель, штрудель с сыром, штрудель с грибами, выпечка, тесто, грибная начинка, сыр, закуска, европейская кухня
