Сырные булочки

мука пшеничная - 500 грамм
сыр тертый - 250 грамм
молоко - 1 стакан
масло сливочное - одна столовая ложка
масло растительное - одна чайная ложка
разрыхлитель для теста - 4 ч. ложки
соль - одна чайная ложка

Смешать муку с разрыхлителем и солью.
Сливочное масло взбить с растительным и добавить попеременно мучную смесь и молоко. Замешивать, пока тесто не станет однородным.
Раскатать тесто в виде квадрата толщиной 1 см, посыпать сыром и завернуть углы к центру, края слегка защипнуть. Затем вновь раскатать в пласт толщиной 0,5–0,7 см и вырезать кружочки.
Выпекать в духовке при 180 °С в течение 30–40 минут до образования золотистой корочки.