Хворост с ванилью
Рецепт приготовления хвороста – хрустящего мучного лакомства с ароматом ванили и легкой алкогольной ноткой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 1 час 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахарная пудра - 2 столовых ложки
- яйцо - 6 штук
- водка или коньяк - 1 столовая ложка
- соль - 1/8 ч. ложки
- ванилин - 2 щепоти
- масло сливочное - 3 столовых ложки
- масло растительное для фритюра - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления Хвороста
- Подготовка тестаЯйца растереть с солью, половиной нормы сахарной пудры, размягченным сливочным маслом и ванилином. Добавить водку, перемешать.
- Замес тестаПросеянную муку соединить с яичной смесью, замесить крутое тесто.
- Выдержка тестаОставить тесто на один час.
- Формирование фигурокРаскатать тесто, разделив на 3–4 части, в тонкие лепешки и сформировать фигурки в виде ромашек, бантиков и т.д.
- Жарка во фритюреОбжарить фигурки во фритюре, нагретом до 170 °C, небольшими порциями до золотистого цвета.
- ПодачаОхладить и подавать, посыпав сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
хворост, рецепт хвороста, мучные изделия, русская кухня, сладкая выпечка, жареное тесто, десерт, лакомство, ваниль, алкогольная нотка
