Манник по-гречески с йогуртом на Масленицу
Время
1 час
активно: 35 минут
подготовка: 25 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Традиционный греческий манник на Масленицу с йогуртом, сиропом с розовой водой и взбитыми сливками. Пошаговый рецепт ароматной и нежной выпечки.
Пошаговый рецепт Манника по-гречески с йогуртом на Масленицу
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка духовки и ингредиентовРазогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте муку с разрыхлителем. Отделите белки от желтков, белки поставьте в холодильник.
- Приготовление тестаВзбейте сливочное масло и 125 г сахарного песка на низкой скорости, добавьте один яичный желток и продолжайте взбивать. Добавьте половину йогурта, второй желток, половину муки с разрыхлителем, щепотку соли и 1 чайную ложку розовой воды, затем последний желток и оставшуюся часть йогурта, после чего всыпьте манку и остальную муку.
- Взбивание белков и соединение с тестомПосолите охлаждённые белки и взбейте их в крепкую пену. Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто.
- ВыпеканиеСмажьте форму оливковым маслом, выложите тесто и выпекайте в разогретой духовке 32-37 минут. Остудите готовый манник.
- Приготовление сиропаВлейте в глубокую сковороду 1 стакан воды, добавьте 1 чайную ложку розовой воды и сахарный песок. Варите до полного растворения сахара и легкого потемнения сиропа.
- ПодачаВзбейте сливки до крепкой пены. Выложите манник на тарелку, полейте сиропом и подавайте со взбитыми сливками.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Греческая
Теги: манник, греческий манник, йогуртовый манник, выпечка на Масленицу, сладкая выпечка, десерт с йогуртом, розовая вода, сироп, взбитые сливки
