Плацинды молдавские (ватрушки)
Традиционный рецепт молдавских плациндов с творогом – мягкая, ароматная выпечка с восьмиугольной формой и нежной сырной начинкой.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
6-8 штук
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 400 грамм
- масло сливочное - три столовых ложки
- молоко - 1 стакан
- творог - 250-300 грамм
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- яйца - три штуки
Пошаговый рецепт приготовления плациндов молдавских (ватрушек)
- Замес тестаМуку высыпать на стол горкой, постепенно добавить яйца, столовую ложку сливочного масла и столько молока, сколько нужно для умеренно густого теста. Вымесить тесто, накрыть его тканевой салфеткой, оставить на 30 минут.
- Подготовка начинкиТворог смешать с сахаром, солью, небольшим количеством муки и перемешать.
- Формирование плациндовТесто раскатать в тонкий пласт и разделать на одинаковые круги, в середину которых положить творог. Края теста смазать яйцом и загнуть так, чтобы творог был закрыт, а плацинда имела восьмиугольную форму.
- ВыпечкаСмазать плацинды яйцом, проколоть их посередине вилкой и поставить в духовку.
- ПодачаГотовые плацинды хорошо смазать маслом и положить одна на другую в глубокую широкую тарелку.
Кухня:
Молдавская
Теги:
плацинды, ватрушки, молдавская кухня, выпечка с творогом, домашняя выпечка, рецепт плациндов, творожные ватрушки, тесто на молоке, вкусные плацинды
