Пирожки печеные с рыбным фаршем

Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
сахар - одна столовая ложка
масло растительное - три столовых ложки
дрожжи прессованные - 20 грамм
вода - 1 стакан
соль - 1/2 ч. ложки
Для фарша:
рыба - 300 грамм филе
рис - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Для фарша филе рыбы разрежьте на куски и обжарить. Готовую рыбу порубить, добавить сваренный рассыпчатый рис, мелко нарезанный и пассерованный лук, соль и перец.
Из указанных продуктов замесить тесто, поставить в теплое место для брожения. обминать. Из готового теста сформовать шарики, через 5 минут раскатать из них лепешки, положить фарш, соединить края теста и придайте изделиям продолговатую форму.
переложить пирожки швом вниз на смазанный маслом лист, дать расстояться и выпекать 10–15 минут при 230–240 °С.