Песочные сырники

тесто песочное - 0,5 килограмм
лук репчатый - две штуки
ветчина копченая - 300 грамм
сыр тертый - 300 грамм
приправа чесночная - 2 ч. ложки
зелень свежая рубленая или сушеная - одна столовая ложка
яйцо - одна штука

Сыр натереть на мелкой терке. Мелко нарежьте лук и обжарить на масле до золотистого цвета.
Ветчину нарежьте кубиками, слегка обжарить. добавить лук, приправу и половины нормы сыра, перемешать и снять с огня.
Тесто раскатать тонким слоем, обмакнуть в яйце. Посыпьте сверху оставшимся сыром, зеленью и чесночной приправой. Ровным слоем выложить смесь из ветчины и лука. свернуть пласт в рулет, нарежьте его на колесики толщиной 5 мм и выложить на противень. закрепить колесики деревянными шпажками, проткнув их насквозь.
Выпекать при температуре 225 градусов 15-20 минут.
Рецепт прислала NataS