Чек-чек (мучное сладкое блюдо)
Традиционный мучной десерт Чек-чек с медовым сиропом – хрустящие жареные кусочки теста, залитые сладким сиропом.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 450 грамм
- яйцо - шесть штук
- сахар - 1,5 стакана
- мед - три столовых ложки
- вода - 1,4 стакана
- масло топленое - 10 столовых ложек
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления Чек-чек
- Приготовление тестаИз взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли.
- Жарка тестаОбжарить чек-чек в большом количестве жира.
- Приготовление сиропаСварить сироп из сахара и воды с добавлением прокипяченного меда. Сироп считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не растекается.
- Финальная сборкаПосле охлаждения придать чек-чеку форму горки, сверху залить сиропом.
Кухня:
Татарская
Теги:
чек-чек, мучное сладкое блюдо, десерт, медовый сироп, традиционная кухня, татарская кухня, выпечка, жареное тесто, сладости
