Равиоли с яблочной начинкой
Время
1 час 23 минуты
активно: 8 минут
подготовка: 1 час 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Домашние равиоли с ароматной яблочно-банановой начинкой, приправленные корицей, подаются с ванильным соусом и украшаются мелиссой.
Пошаговый рецепт приготовления равиоли с яблочной начинкой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаМуку со щепоткой соли смешать, затем порубить с маслом до получения крошки. Добавить желтки и порциями по столовой ложке вливать теплую воду, пока тесто не станет эластичным. Скатать тесто в шар и выдержать в холодильнике 1 час.
- Подготовка начинкиЯблоки нарезать кубиками, добавить нарезанные ломтиками бананы, сбрызнуть лимонным соком, положить изюм, сахар и корицу, перемешать.
- Формирование равиолиРаскатать тесто в 2 тонких пласта. На один пласт уложить начинку по 2 чайные ложки с интервалом 6 см. Поверхности между начинкой смазать белком. Накрыть вторым пластом, придавить тесто пальцами, соединяя пласты, и нарезать специальным роликом на отдельные равиоли.
- Варка равиолиОпустить равиоли в кипящую подсоленную воду и варить 8 минут.
- Подача блюдаГотовые равиоли выложить на тарелку, посыпать корицей и оформить мелиссой и ванильным соусом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Итальянская
Теги: равиоли, яблочная начинка, домашняя паста, десерт, яблоки, бананы, изюм, корица, выпечка, тесто из муки, ванильный соус
