Оладьи из сладкого картофеля с копченой треской
Вкусные оладьи из сладкого картофеля с копченой треской — сытное блюдо, которое можно подать как гарнир или основное.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
20-24 оладьи
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 910 грамм сладкого картофеля
- 910 грамм копченой трески
- 2 - 2 1/2 стакана молока
- 1 крупная головка репчатого лука
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- мука для панировки
Пошаговый рецепт оладий из сладкого картофеля с копченой треской
- Подготовка сладкого картофеляНаколите сладкий картофель вилкой в нескольких местах и готовьте в микроволновой печи 12–15 минут, перевернув один раз, либо запеките в духовке в течение часа при 190 °C. Охладите, разрежьте каждый клубень вдоль пополам, мякоть выньте ложкой из кожуры и размять вилкой или протереть через сито.
- Подготовка копченой трескиКопченую рыбу прогрейте 5 минут в смеси молока и воды в соотношении 1:1. Жидкость слейте, мякоть рыбы разделите вилкой на куски и перемешайте с картофелем.
- Смешивание ингредиентовДобавьте в смесь нарезанный мелкими кубиками лук, поперчите и осторожно перемешайте.
- Формирование и жарка оладийИз полученной смеси сформируйте оладьи, запанируйте их в муке и жарьте с обеих сторон на растительном масле до образования хрустящей золотистой корочки. Слегка обсушите на бумажном полотенце.
- ПодачаПодавайте оладьи горячими в качестве гарнира с соусом из красного сладкого перца или как основное блюдо с салатом.
Кухня:
Русская
Теги:
оладьи, сладкий картофель, копченая треска, рецепт оладий, русский рецепт, закуска, домашняя кухня, картофельные оладьи, рыбные оладьи
